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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
钓鱼台美高梅酒店集团是由北京钓鱼台国宾馆携手美国美高梅国际酒店集团合资成立的高端酒店管理平台。公司致力于以别具一格的高端酒店、府邸、购物和娱悦体验,传颂钓鱼台与美高梅珠联璧合的款客之道,始于中国,扬名四海。 成都钓鱼台精品酒店于2014年11月正式开业,酒店坐落于有300年历史的都市风情街区——宽窄巷子,是钓鱼台美高梅酒店集团旗下全球首家“钓鱼台”品牌精品酒店。传承御苑行宫800年历史基因,融会当今国宾馆雍容气度,成都钓鱼台精品酒店为全球政商人士、各界精英提供尊贵独有的上宾体验。酒店设施由法国殿堂级大师Bruno Moinard主持设计,于16000平米的两座中式庭院,布置出50间各具特色的客房,4间品位级餐厅和酒廊、专属尊享的俱乐部空间,曾经服务于上千位各国贵宾的钓鱼台厨师团队,驻店推出钓鱼台盛筵。尊贵专享,将于此礼遇天下。成都钓鱼台,尊贵礼遇,至尊为您。 欢迎英俊、阳光、广博、文雅、自信、好客、亲切、有品位的你加入钓鱼台酒店!