岗位职责:
1、服从宴会部负责人的工作安排,掌握和了解每天宴会的预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜品情况;
2、按照宴会服务工作流程和服务要求对客人进行优质细致的服务;
3、做到“六知三了解”知主办方、知主宾身份、知开席时间和就餐标准,知桌数和人数,知本酒店经营的风味和特色,知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解:了解客人的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求;
4、熟悉宴会的上菜流程,保证上菜时的安全出品要求;
5、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品;
6、做好厅内餐具及物品交接,保证设施设备的正确使用及维护;
7、每餐结束后参与宴会的整理工作;
8、对于宴会服务中的顾客要求及时提供标准化服务,及时满足顾客的就餐需求;
9、完成上级交办的其他工作。
任职资格:1、品行端庄,谈吐得体,形象气质佳;
2、服务意识强,具有良好的工作计划能力,信息沟通能力,愿意在酒店行业长期发展;
3、具有良好的工作责任感、性格外向,具有亲和力,能吃苦耐劳;
4、擅长与人沟通,有较好的人际关系;
5、具有一定的英语听说能力。
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