1、管理厨房设备使用前的准备工作;
2、负责接收和存储厨房物品的管理工作;
3、监督厨房设备的清洁和存放;
4、监督厨房的清洁工作;
5、负责厨房和设备的清洁;
6、管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低;
7、管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平;
8、设施设备的状况和清洁度。
9、与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系;
10、协助餐饮总监和餐饮部经理制定培训方案,按照酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训;
11、必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果;
12、协助餐饮总监和餐饮部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定;
13、确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量;
14、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品;
15、配合财务部门员工进行盘点库存;
16、联系工程部员工安排预防性的维护维修;
17、监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较;
18、不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备;
19、和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求;
20、和餐饮总监一起编制和管理部门预算上级交待的其他工作;
21、完成上级交代的其他事务。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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成都观隐颐云台酒店位于成都历史文化保护区——宽窄巷子,建筑本身至今已有300多年历史,传承了宽窄巷子的历史沉淀,与法国殿堂级设计师 Bruno Moinard(布鲁诺)融东西方对话设计,融法兰西风情于东方庭院,占据着宽窄巷子这处精心修缮改造过的古院落,依照建筑本身错落有致的特点,将千年历史及传统的中国文化与西方文化相结合,对光线、质感、空间的精妙运用和功能的完善配置,使酒店成为这座城市“活的历史”的一部分,成为真正的体验之地,而非停留之所。 它不仅是一家奢华酒店,更是一处文化与艺术结合交融的静谧殿堂,以不拘泥于传统的方式重新定义生活。隐匿于繁华都市间,成为一处独特的的避世之所,结合卓越的服务和艺术文化融入,让宾客皆可从细节之处感受到品牌所具有的深厚的文化底蕴、开阔的视野和卓尔不群的品位,旨在为宾客提供非凡专属的奢华体验,以卓越而优雅,挚诚如贵的待客之道,让每一次驻足成为心灵的沉淀与文化的享受,也成为全球奢华旅行者的理想选择。 欢迎英俊、阳光、广博、文雅、自信、好客、亲切、有品位的你加入观隐颐云台酒店!