一、成本管控与执行
1. 监督并确保酒店成本控制政策、程序及标准得到有效执行,定期评估执行效果并提出优化建议。
2. 协助餐饮部门制定标准化菜品配方、采购规格及产出标准,优化成本结构。
3. 制定月度/季度销售目标,分析实际销售数据与成本偏差,为管理层提供决策依据。
二、财务核算与报告
1. 每日监控并汇总餐厅食品、酒水销售成本数据,编制日报表并及时反馈异常情况。
2. 组织实施月度食品、酒水库存盘点,审核盘点结果并确保账实相符。
3. 编制并提交各餐厅月度实际食品、酒水成本分析报告,提出降本增效建议。
三、供应链与库存管理
1. 全面管理收货部及仓库团队,确保采购验收、仓储发货等流程符合公司规范。
2. 定期抽查原料验收环节,核查质量、数量及价格与订单的一致性,杜绝漏洞。
3. 协同采购、餐饮等部门负责人核定合理库存水平,避免资金占用或供应短缺。
4. 监督库存保管制度的执行,确保货物分类存放、先进先出及防盗安全。
四、合规与安全管理
1. 参与成本相关会议,汇报成本管控动态及关键指标达成情况。
2. 严格执行岗位安全与健康政策,确保本人及同事操作符合安全规范。
3. 熟悉酒店安全、消防及应急流程,定期组织部门安全培训,及时上报隐患。
4. 记录并跟进工作区域内的安全事故,落实整改措施。
五、其他职责
1. 完成上级交办的临时性任务,支持跨部门协作项目。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
成都观隐颐云台酒店位于成都历史文化保护区——宽窄巷子,建筑本身至今已有300多年历史,传承了宽窄巷子的历史沉淀,与法国殿堂级设计师 Bruno Moinard(布鲁诺)融东西方对话设计,融法兰西风情于东方庭院,占据着宽窄巷子这处精心修缮改造过的古院落,依照建筑本身错落有致的特点,将千年历史及传统的中国文化与西方文化相结合,对光线、质感、空间的精妙运用和功能的完善配置,使酒店成为这座城市“活的历史”的一部分,成为真正的体验之地,而非停留之所。 它不仅是一家奢华酒店,更是一处文化与艺术结合交融的静谧殿堂,以不拘泥于传统的方式重新定义生活。隐匿于繁华都市间,成为一处独特的的避世之所,结合卓越的服务和艺术文化融入,让宾客皆可从细节之处感受到品牌所具有的深厚的文化底蕴、开阔的视野和卓尔不群的品位,旨在为宾客提供非凡专属的奢华体验,以卓越而优雅,挚诚如贵的待客之道,让每一次驻足成为心灵的沉淀与文化的享受,也成为全球奢华旅行者的理想选择。 欢迎英俊、阳光、广博、文雅、自信、好客、亲切、有品位的你加入观隐颐云台酒店!