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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.高中以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
苏州日航酒店酒店简介 苏州日航酒店隶属日航酒店管理集团旗下,承袭世界500强企业的完善管理,致力于将中国传统文化和日式周到细致的服务相结合,为客人提供宾至如归的服务。日航酒店管理集团拥有“日航国际饭店(NHI)”和“日航城市酒店(HJC)”两个品牌,在全球经营已超过70家酒店,是日本酒店管理集团。 苏州日航酒店由苏州高新商旅发展有限公司投资,位于苏州高新区的中心地带。酒店与苏州乐园和新区汽车站相邻,地铁1号线以及将来的3号线和新区有轨电车直达。酒店按照国际五星级标准规划建设,拥有469间风格不一的客房,各式餐厅、宴会厅、会议室、泳池、健身中心、商务中心、停车场等设施完备。