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1.每日向厨师长汇报工作情况,服从厨师长安排。
2.检察本部门上市前的各项准备工作,上市中的状态及上市后的收场工作;
3.检查加工或烹饪原料的质量及卫生是否符合要求.
4.检查本部门的卫生保持整洁,员工操作卫生和制服的清洁
5.负责本部所有食品的准备,烹饪及装饰,以确保达到质量要求;
6.协助并监督厨房的卫生.
7.完成上级布置的其它任务
8.跟进厨房的安全和食品卫生
苏州日航酒店酒店简介 苏州日航酒店隶属日航酒店管理集团旗下,承袭世界500强企业的完善管理,致力于将中国传统文化和日式周到细致的服务相结合,为客人提供宾至如归的服务。日航酒店管理集团拥有“日航国际饭店(NHI)”和“日航城市酒店(HJC)”两个品牌,在全球经营已超过70家酒店,是日本酒店管理集团。 苏州日航酒店由苏州高新商旅发展有限公司投资,位于苏州高新区的中心地带。酒店与苏州乐园和新区汽车站相邻,地铁1号线以及将来的3号线和新区有轨电车直达。酒店按照国际五星级标准规划建设,拥有469间风格不一的客房,各式餐厅、宴会厅、会议室、泳池、健身中心、商务中心、停车场等设施完备。