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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
博悦·公馆,由安徽博悦酒店管理投资有限公司携专业管理团队以超五星级标准倾力打造的合肥市内唯一一家集住宿、餐饮、水疗保健、会议服务于一体的都市度假型精品酒店。秉承“博聚众生之爱,悦享百色人生”的深切寓意,我们将结合徽派特色的地方人文理念,以亲切、和谐及自然美的精神元素为各界宾客在下榻期间创造出“超乎家一般的美好感受”!博悦·公馆总建筑面积2万8千平方米,地上主体结构6层,地下负一层为大型停车场,地下及地面共有车位200余个。酒店大堂挑高14米,一层大堂的左右开间为男、女宾水疗浴区,其中男宾浴区1600平方米,女宾浴区1000平方米,内含男、女宾VIP接待专区,特别打造您的专属私密空间。