【岗位职责】  
1、负责厨房上什岗位的日常管理工作，确保菜品制作流程规范、高效；  
2、监督并指导上什岗位员工的操作，保证出品质量符合酒店标准；  
3、协调与其他厨房岗位的配合，确保备餐、出餐流程顺畅；  
4、负责上什岗位的原料验收、储存及使用管理，控制成本，减少浪费；  
5、定期检查设备运行状况，确保厨房工具及设施的正常使用；  
6、协助厨师长制定菜单及研发新菜品，提升菜品竞争力；  
7、落实食品安全与卫生管理制度，确保操作环境符合卫生标准。  

【岗位要求】  
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程，有管理经验者优先；  
2、了解食材特性及烹饪技巧，能够独立完成上什岗位的菜品制作；  
3、具备较强的团队协作能力，能够有效协调厨房各岗位工作；  
4、责任心强，注重细节，能够严格执行食品安全与卫生规范；  
5、身体健康，能适应高强度工作及倒班制度；  
6、学习能力强，愿意接受新菜品及新技术的培训与指导。

北京融通京丰宾馆隶属中国融通旅业发展集团有限责任公司旗下，是其全国成员酒店中规模最大的综合型会议酒店，是以为军惠军为首责，以融通旅发“家和明礼”文化为指引，以安全、智绿、文化为特质打造的高端会议聚集地、美食荟萃呈现地、文化艺术交流地、为军惠军旗舰地，弘扬真实、简单、成长、奉献的企业精神。礼序东方 京韵丰华北京融通京丰宾馆所处独立院落，占地面积约110亩，建筑面积9.6万平方米，房屋18栋，房、餐、会功能配套齐全，车位充足。主要经营区分综合楼、主楼：综合楼51234㎡，3层，主要功能为餐饮、会议；主楼32253㎡， 16 层，主要功能为客房。共有客房542间（套），餐厅6个，包间9个，多功能厅19个及康娱和其他功能配套，地下地上停车位 606个。