【岗位职责】  
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制；  
2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保食品安全与卫生符合国家相关法规及酒店要求；  
3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，优化人员配置，提升团队效率；  
4、负责食材采购计划的审核与成本核算，确保食材质量与成本控制在合理范围内；  
5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识；  
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺利开展；  
7、处理厨房突发问题，及时调整运营策略以应对市场需求变化。  

【岗位要求】  
1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先；  
2、5年以上五星级酒店或高端餐饮行业厨房管理经验，具备行政总厨或同等职位经历；  
3、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点，具备较强的菜品创新能力；  
4、熟悉厨房成本控制、食品安全及卫生管理相关法规；  
5、具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力，能有效调动员工积极性；  
6、责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作环境；  
7、年龄25-45岁，身体健康，无不良从业记录。

北京融通京丰宾馆隶属中国融通旅业发展集团有限责任公司旗下，是其全国成员酒店中规模最大的综合型会议酒店，是以为军惠军为首责，以融通旅发“家和明礼”文化为指引，以安全、智绿、文化为特质打造的高端会议聚集地、美食荟萃呈现地、文化艺术交流地、为军惠军旗舰地，弘扬真实、简单、成长、奉献的企业精神。礼序东方 京韵丰华北京融通京丰宾馆所处独立院落，占地面积约110亩，建筑面积9.6万平方米，房屋18栋，房、餐、会功能配套齐全，车位充足。主要经营区分综合楼、主楼：综合楼51234㎡，3层，主要功能为餐饮、会议；主楼32253㎡， 16 层，主要功能为客房。共有客房542间（套），餐厅6个，包间9个，多功能厅19个及康娱和其他功能配套，地下地上停车位 606个。