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【岗位职责】
1、负责酒店饼房日常西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品，确保产品品质稳定
2、根据菜单要求完成各类甜点的创意研发与标准化生产
3、严格执行食品安全标准，做好原料验收、储存及厨房卫生管理
4、合理控制烘焙原料成本，避免浪费
5、维护保养烘焙设备，及时报修故障设备
6、配合宴会、自助餐等大型活动完成特色甜点供应
【岗位要求】
1、具备基础烘焙技能，掌握面团发酵、裱花、巧克力调温等工艺
2、能独立完成慕斯、挞类、法甜等常规西点制作
3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准
4、具有产品创新意识，对烘焙行业趋势保持敏感
5、身体健康，能适应早晚班次安排
6、有酒店饼房工作经验或相关专业培训证书者优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
北京融通京丰宾馆隶属中国融通旅业发展集团有限责任公司旗下，是其全国成员酒店中规模最大的综合型会议酒店，是以为军惠军为首责，以融通旅发“家和明礼”文化为指引，以安全、智绿、文化为特质打造的高端会议聚集地、美食荟萃呈现地、文化艺术交流地、为军惠军旗舰地，弘扬真实、简单、成长、奉献的企业精神。礼序东方 京韵丰华北京融通京丰宾馆所处独立院落，占地面积约110亩，建筑面积9.6万平方米，房屋18栋，房、餐、会功能配套齐全，车位充足。主要经营区分综合楼、主楼：综合楼51234㎡，3层，主要功能为餐饮、会议；主楼32253㎡， 16 层，主要功能为客房。共有客房542间（套），餐厅6个，包间9个，多功能厅19个及康娱和其他功能配套，地下地上停车位 606个。
