工作职责:
1. 负责酒店管事部日常运营,统筹餐具、厨具、布草及厨房设备的清洗、消毒、分类、储存与发放;
2. 管理餐厅及后厨区域的清洁作业,监督执行标准化清洁流程,确保各功能区符合卫生与安全规范;
3. 维护厨房设备基础运行状态,及时报修异常设备,配合工程部完成日常保养与使用登记;
4. 定期盘点库存,控制损耗率,提出采购补充建议;
5. 指导并监督洗碗员、清洁员等岗位人员规范操作,落实岗位安全与质量标准。
任职资格:
1. 具备2年及以上高星级酒店或大型餐饮集团管事部、后勤保障类岗位工作经验;
2. 熟悉食品接触器具清洗消毒标准(如高温洗碗机操作、化学消毒配比)、厨房设备基础维护常识;
3. 责任心强,执行力好,具备现场协调与问题反馈能力;
4. 能胜任站立作业及适度体力劳动,持有有效健康证明。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通