【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保菜品质量和食品安全
2、制定并执行厨房的标准化操作流程,优化工作流程以提高效率
3、负责菜单的设计与更新,根据季节和市场趋势调整菜品结构
4、控制厨房成本,合理规划食材采购和使用,降低损耗
5、监督厨房卫生和食品安全,确保符合相关法规和酒店标准
6、培训和管理厨房团队,提升员工技能和工作积极性
7、与其他部门协调合作,确保餐饮服务的顺畅运行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系的制作工艺
2、精通食品安全和卫生管理相关法规及标准
3、具备出色的团队管理和沟通协调能力
4、能够承受高强度工作压力,具备较强的应变能力
5、对食材采购和成本控制有独到见解
6、具备创新意识和市场敏感度,能持续推出受欢迎的新菜品
7、有厦门和泉州工作经历者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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要求敬业爱岗,身体健康,吃苦耐劳,符合条件的携带身份证原件和毕业证(相关学历证明),1寸相片4张到酒店人力资源部面试。其 他 福 利:▲工作满1至4年可享受有薪年假5天,满5至9年7天,满10年以上(含10年)10天,10天封顶;▲工作满一年每月享受店津贴100元、工作满两年每月享受店津贴200元、工作满三年上每月享受店津贴300元。▲享受过节福利及生日活动经费。要求:身体健康、五官端正,省外员工可凭有效车票报销来程车费。其他:酒店为员工提供免费宿舍及床上用品,在各宿舍均有免费宽带,独立空调、洗手间、热水器。且设有员工俱乐部、健身房、游泳池等员工活动设施。