• 带薪年假

【岗位职责】
1、在酒店总经理的直接领导下，全面负责酒店餐饮部的日常经营和管理工作。
2、负责各餐厅营业设施设备管理，厅面宾客服务及厨房菜肴出品工作。
3、配合销售总监完成市场调研，了解客人的饮食需求，根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标。
4、根据酒店总体的预算指标要求，分析各月、年度的餐饮市场经营状况，拟定餐饮部的月、季、年度预算指标。
5、参与和指导餐饮部定期研究、制定食品推广计划和营收增加策略，如新菜开发或特殊的活动开展。
6、定期开展员工培训，提高员工服务水平及操作技能；公正考核每位员工的工作表现和态度，指出不足和错误。确保餐饮部的标准能体现和维持。
7、负责指导和管控餐厅每场接待活动的食品出品和饮料的准备，酒店内外的各式宴会的食品和饮料服务，确保餐厅及厨房工作区域，工作台，各式器械和用具的清洁和良好。
8、制定服务标准和操作规范，根据标准操作程序培训员工；主持会议讨论现存问题和将来的计划及新观点和错误的纠正，并给出指示。
9、协调部门内部各餐厅厨房之间及部门和其他部门之间的关系，确保各项活动的顺利进行。
10、准时提交每月餐饮部经营分析报告，分析销售数据，成本和盈利，和预报表的比较。
11、确保高质量的食品出品及成本管控，根据成本和竞价及时调整食品和饮料的价格。
12、和专人探讨，确保仓库充足的备货，所有器械良好台账准确。
13、和酒店宾客保持良好的关系，为宾客提供高质量服务并取得好评。
14、在营业期间巡视各个营业场所，检查员工操作及服务情况，如遇客人的投诉、要求，及时解决及反馈。
15、与同行酒店餐厅比较食品和饮料及服务质量；和厨房关于成本控制，采购讨论重大的发现，物品是否需替代。
16、餐饮部各餐厅拟定员工活动并相应协调员工关系。
17、完成其他总经理安排的临时工作任务。

【岗位要求】
1、大专及以上文化学历，酒店管理、高星级饭店运营与管理、旅游管理等相关管理学专业毕业。
2、具有10年以上餐饮工作经验，5年以上品牌连锁酒店或文旅行业餐饮同岗位工作经验。
3、熟悉酒店餐饮各项管理制度、操作流程与标准并能落到实处。
4、熟练使用计算机办公软件。
5、坚持原则，廉洁自律，工作责任心强，保守经济秘密。
6、具有较强得人际交往能力，忠诚度高，执行力强。
7、身体健康，能适应本职工作的需要。

    浙江云澜湾旅游发展有限公司隶属于金泰阳集团。金泰阳集团创建于2002年，致力于别墅、住宅、商业地产和旅游地产的综合开发，业务涉及地产开发、商业运营和物业服务三大领域，是一家综合实力雄厚、经营规范、团队一流的富有创新理念的企业集团。    公司成立以来，成功开发了一站式购物乐园——江南摩尔，大胆引进了当时最先进的SHOPPINGMALL理念，创造了嘉兴商业奇迹，又相继开发或合作开发了“江南巴比伦”、“紫金凰庭”、“紫鑫豪庭”等项目，每一个项目的呈现，都为城市带来了新的亮点。   2011年，公司成功竞得嘉善大云温泉地块，并迅速聚集世界领先团队联袂打造世界领先的温泉度假天堂——云澜湾温泉国际目。   云澜湾温泉国际位于13平方公里的嘉善大云温泉旅游度假区内，项目分期开发，一期总占地354亩总建筑面积约27万平方米，预计项目总投资20亿元，是大云温泉生态旅游区核心项目。项目以温泉度假旅游为主导，联动健康养生、运动康体、休闲购物、商务会议、生态人居等相关产业链的产业复合体，旨在打造比肩世界领先温泉区的度假休闲天堂。云澜湾温泉国际涵盖艺术温泉主题公园、酒店、原汤别墅、LOFT养生酒店公寓、运动休闲公园、温泉风情商业街等六大精品物业，满足不同阶层人士的需求。项目一经面世，获得社会各界的广泛关注与亲睐，项目已成为浙江省重点建设项目及浙江省重大产业项目，并已写入国务院发改委文件，创建国家级、省级重点旅游示范街。    随着温泉中心开工建设，云澜湾温泉国际项目将会为我们带来更多、更美、更精彩的温泉度假体验。    我们满怀追求创新、高效与和谐的信念，公司诚挚邀请广大有志之士前来加盟,组建一支充满活力的团队，共创公司发展大业！