岗位职责1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
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