西厨房主管
4千-5千
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发布于 04-23
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成都 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

1)  为客人和员工高效率的提供食物,按照标准食品制作并且要符合食品卫生 。

2)  监督厨房的正常运作。

3)  协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

4)  在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

5)  管理并参与本部门的制作工作 。

6)  协助自助餐的装饰和装饰品

7)  发展食谱卡和产品 。

8)  参与菜单的制作发展 。

9)  遵守酒店和公司的所有工作指南 。

10)  遵守酒店的管理制度 。 

11)  遵守酒店员工手册。 

12)  遵守酒店的规章制度。

2.卫生和安全

1)  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

2)  保证安全和正确的使用设备、工具和机器。

3)  负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。

4)  保持仪容仪表和个人卫生。

5)  保持安全和可靠的工作环境。

6)  采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。

7)  坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

8)  熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

3.采购 / 存货

1)  参与制定食品需求和当天市场采购单。

2)  制定提货单。

3)  监督和控制存货的质量和数量。

4)  监督采购程序的执行。

5)  监督存货控制程序的执行。

比比竞争力
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公司地址
成都市蒲江县顺城路88号大溪谷
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Maggie Mao
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15%
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
1天
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店隶属于花样年(成都)生态旅游开发有限公司蒲江花样年酒店分公司;同时是万豪国际集团旗下酒店。以客人的方式去旅行,悦享非凡旅程,尽在成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店,福朋喜来登崇尚简约,为客人扫除旅行的烦扰,打造如家般的舒适,期待客人能在此放松身心。酒店位于成都蒲江“天然氧吧”大溪谷风景区,背靠美丽的樱桃山,生态环境优越,交通便捷,距离成都双流国际机场70公里,大约60分钟车程,距离成都天府国际机场117公里,大约80分钟车程。酒店3-11楼是客房区域,拥有275间明亮宽敞的客房和套房,设计灵感源于大自然,把自然的元素及奥秘带入室内空间,配以室外的亮丽的风景,犹如置身自然原野,让客人远离都市的喧嚣。坐在独立的阳台,享受一杯热咖啡或茶,欣赏大溪谷的景观,顿时倍感惬意。酒店每天提供免费的瓶装水及互联网接入。宽大的工作空间让您更有效地完成工作。躺在福朋舒适之床,尽享一夜酣眠。主题亲子套房更是考虑小朋友的需求,适合家庭出游。室内恒温游泳池位于酒店二楼,拥有自动循环换水系统,四季恒温,任客人畅游其中。健身房位于室内恒温游泳池旁边,拥有美国力健品牌的有氧及重量训练器械,于住宿期间维持客人的健身计划;同时全景落地窗让客人感受置身于自然的健身体验。同样位于酒店二楼的麻将房,共有13间供客人休闲娱乐。M厅位于酒店一楼,庆功狂欢,激情演讲,唱K娱乐,欢聚High歌。为客人提供专业的服务,满足客人不同的商务及休闲需求。宜客乐全日标帜餐厅位于酒店负一楼,享用早餐,开始美好的一天,同时餐厅为客人提供全天的零点服务,可享用厨师们精心烹饪的亚洲美食和风味小吃。享用美食的同时一览户外独特的花园景观。聚味中餐厅位于酒店负一楼,有一个零点大厅和八个独立包间,厨师将蒲江的特色美味融入每一道菜肴,推出地道的川菜和本地特色菜,为客人提供不同于都市的生态美味。大堂吧位于酒店一楼,为客人提供福朋特色咖啡,鸡尾酒,热饮各类缤纷饮品和精美可口的美味甜品。客人还可以品尝到福朋喜来登标志性“醇饮优选Best BrewsTM”计划中的精选本地精酿啤酒。酒店拥有超4000平方米的会议活动场地,面积达850平方米8米挑高无柱式大宴会厅及450平方米多功能厅均可拆分为3个相同面积的单独会议活动区域,10个独立全景会议室让客人在忙碌的同时舒享惬意时刻,酒店户外花园、露台等是举办会议、婚礼和其他特别活动的理想之地。所有会议室均配备了无线网络和视听设备,我们还提供餐饮服务和商务中心。酒店愿景:成为舒适体验的绝佳选择,打造引以为豪的汇聚之所。酒店核心价值观:诚实守信、团队协作、锐意创新、彼此尊重、承担责任。
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