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切配

2018-11-14 发布   2018-12-14 截止

工作经验:2年以上 工作地点:北京市 招聘人数:2人 薪资待遇:5千-7千 提供食宿:面议 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:北京市 通州区 户籍要求:不限 最低学历:高中 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责:

    1、负责切配工序的日常管理工作;

    2、督导并带领墩子厨师按照工作程序及标准做好每份菜单原材料的加工切配;

    3、培训和指导墩子厨师正确掌握各种下刀方法,按要求切配原材料;

    4、督导墩子厨师正确使用、储藏食品原材料;

    5、向行政总厨提供食品原材料申购单;

    6、负责验收领进的食品原材料;

    7、负责加工切配工序的质量管理及成本控制;

    8、负责督导墩子厨师做好切配工作台及周围区域的环境卫生,严把食品卫生质量关及安全工作;

    9、协助行政总厨对面点厨师进行培训及绩效考核;

    10、完成领导交办的其他任务。


    任职要求:

    1. 具有高中及同类型以上学历;

    2. 具有五星级酒店中厨房或员工餐厅厨师经验2年以上;

    3. 熟悉食品卫生安全规定,了解各类菜系烹饪方法;

    4. 具有良好的沟通能力、协调能力、团队合作能力;

    5. 身体健康,无任何疾病;


    工作地点:北京市通州区


  • ? ? 北京长安俱乐部有限公司,由长安俱乐部管理有限公司管理。地处长安街黄金地段,毗邻天安门广场、故宫博物院,规模宏大,装修富丽,内部设施齐备先进,是集社交、餐饮、体育、康乐为一体的高级会员制俱乐部。并在2010年度荣获“胡润百富”最佳私人俱乐部,截止之今已连续十年获得此荣誉称号。同时著名人士李嘉诚、霍英东、郑裕彤、郭炳湘等出任俱乐部名誉理事。
    ? ? 俱乐部1993年破土动工,1995年10月试运营,1996年10月正式营业。地上十层,地下三层,总投资4500万美元。内有风格各异的中式、日式、西式高级宴会厅,舒适典雅的紫檀贵宾房,以及荟萃网球、游泳、壁球及专业SPA等多种项目的康乐中心。
    公司现诚聘以下人员,一经录用,将提供完善的薪资福利待遇及在集团内其它项目任职的机会。
    ? ? 应聘简历请发至E-mail:hr@changanclub.com
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北京长安俱乐部有限公司

  • 所属行业:休闲娱乐业
  • 企业性质:中外合营(合资.合作)
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:张小姐,石小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:北京市东城区东长安街10号
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