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炉灶

2018-11-14 发布   2018-12-14 截止

工作经验:不限 工作地点:北京市 招聘人数:若干 薪资待遇:8千-1万 提供食宿:不限 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:北京市 通州区 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责:

    1、负责炉灶工序的日常管理工作;

    2、督导炉灶厨师按照操作程序和工艺要求烹制各种菜肴;

    3、督导炉灶厨师正确控制烹制的火候,正确使用及保管各种调料品;

    4、检查菜肴的质量,把不符合质量和规格标准的菜品退回重做;

    5、负责菜品烹制的成本控制;

    6、向厨师长提供烹调调味品的申购单并负责货物验收工作;

    7、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生和安全消防工作;

    8、协助厨师长对炉灶厨师进行培训及绩效考核;

    9、负责每日下班前检查炉灶燃油系统是否关闭,炉灶清洁工作是否完成;

    10、负责炉灶区域内设备设施的清洁、维护及保养工作;

    11、完成领导交办的其他任务。


    任职要求:

    1、2年以上五星级酒店或同等高级酒楼中厨房工作经验;
    2、熟知及正确操作厨房设施设备,并保持设施设备干净卫生;
    3、身体健康,具备吃苦耐劳的精神和良好的沟通能力。


    工作地点:北京市通州区


  • ? ? 北京长安俱乐部有限公司,由长安俱乐部管理有限公司管理。地处长安街黄金地段,毗邻天安门广场、故宫博物院,规模宏大,装修富丽,内部设施齐备先进,是集社交、餐饮、体育、康乐为一体的高级会员制俱乐部。并在2010年度荣获“胡润百富”最佳私人俱乐部,截止之今已连续十年获得此荣誉称号。同时著名人士李嘉诚、霍英东、郑裕彤、郭炳湘等出任俱乐部名誉理事。
    ? ? 俱乐部1993年破土动工,1995年10月试运营,1996年10月正式营业。地上十层,地下三层,总投资4500万美元。内有风格各异的中式、日式、西式高级宴会厅,舒适典雅的紫檀贵宾房,以及荟萃网球、游泳、壁球及专业SPA等多种项目的康乐中心。
    公司现诚聘以下人员,一经录用,将提供完善的薪资福利待遇及在集团内其它项目任职的机会。
    ? ? 应聘简历请发至E-mail:hr@changanclub.com
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北京长安俱乐部有限公司

  • 所属行业:休闲娱乐业
  • 企业性质:中外合营(合资.合作)
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:张小姐,石小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:北京市东城区东长安街10号
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