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中厨厨师长
2万-3万
停止招聘
发布于 12-12
中厨厨师长
2万-3万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.定期检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识

6、策划和组织特色菜/或促销时令菜,或特殊的食物配合特定主题周

7、准备菜单上所有的食谱,确保员工按食谱操作

8、根据合适的成本价格及市场定位制定菜单价格,做好预算工作

9、能够与服务部门总监、宴会销售经理密切配合

10、确保厨房及厨房员工严格按照食品安全卫生标准执行

11、检查工服、指甲、头发的整洁状况

12、和仓库经理、采购人员一起检查供应中厨房食物的新鲜度。确保接收质量合格的食物。

13、擅长淮扬菜系并对其它菜系均有了解



其他要求
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市东城区东长安街10号
点击查看地图
职位联系人
张小姐,石小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 休闲娱乐业--会所
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
? ? 北京长安俱乐部有限公司,由长安俱乐部管理有限公司管理。地处长安街黄金地段,毗邻天安门广场、故宫博物院,规模宏大,装修富丽,内部设施齐备先进,是集社交、餐饮、体育、康乐为一体的高级会员制俱乐部。并在2010年度荣获“胡润百富”最佳私人俱乐部,截止之今已连续十年获得此荣誉称号。同时著名人士李嘉诚、霍英东、郑裕彤、郭炳湘等出任俱乐部名誉理事。
? ? 俱乐部1993年破土动工,1995年10月试运营,1996年10月正式营业。地上十层,地下三层,总投资4500万美元。内有风格各异的中式、日式、西式高级宴会厅,舒适典雅的紫檀贵宾房,以及荟萃网球、游泳、壁球及专业SPA等多种项目的康乐中心。
公司现诚聘以下人员,一经录用,将提供完善的薪资福利待遇及在集团内其它项目任职的机会。

? ? 应聘简历请发至E-mail:hr@changanclub.com
北京市东城区东长安街10号