1、监督中厨房、宴会厨房及厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求:
1、3年以上中大型酒店或餐饮板块管理经验,擅长精致川菜,有政务接待或国宴经验。
2、年龄50岁以下,具备团队管理经验,环境适应能力强。
3、具备良好的沟通能力、管理协调能力,能够处理各种管理问题。
4、工作有计划性,执行力强。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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巴中兴合阳光酒店位于川陕革命老区"中国红色之乡"四川省巴中市。酒店是由广东兴合集团投资,湖南湘投阳光酒店管理有限公司管理的五星级商务度假酒店。酒店座落于江北新区望王山山麓,以得天独厚的地理位置,优越的自然景观,占据万亩望王山风光。酒店占地面积150亩,总投资达8亿元,建筑面积96,000平方米,是集度假、各类会议、会展、宴会用餐、休闲娱乐为一体的综合酒店。酒店拥有各类客房311间(套),豪华的中餐厅、特色餐厅、可容纳1,500人的无柱式大宴会厅、各类会议室和多功能厅,高端异域风情SPA会所、24小时恒温泳池,娱乐、康乐健身等服务设施齐全。山中藏酒店,酒店迎贵客。无论是高端接待、商务宴请还是休闲娱乐、体验巴文化风情,巴中兴合阳光酒店必将带给您与众不同的奢华体验。