岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
鼎尚驿主题酒店——位于中国竹乡的江南园林式酒店 鼎尚驿主题酒店位于浙江省湖州市安吉县,具有“长三角都市后花园”美称,这里山清水秀、风景优美,“修竹拂云当户耸,暗泉明玉绕亭飞”的风景和园林景观、古驿站文化完美交融。 酒店整体按照江南园林的风格设计,有苕溪江从旁环绕,内部装饰遵循“回归自然,融入现代”的理念,紧扣“生命、自然、阳光、祥和”的主题,并与现代元素紧密结合,既彰显了绿色的精髓,也展现了鼎尚驿的自信与从容。 鼎尚驿主题酒店地处安吉核心商业区,毗邻安吉古驿文化公园和递铺港,酒店距汽车站仅2公里6分钟车程,交通便捷,可迅速通达上海、杭州、南京、苏州等城市。 入住安吉鼎尚驿主题酒店 尽享中西合璧的尊容礼遇 酒店总建筑面积35000平方米,138间(套)客房设计精巧雅致,另有两幢尊贵独享私密豪华的庭院别墅,由中国美院大师执笔精心打造个性鲜明的独特创作,让您在白墙黑瓦的徽派建筑群中享受梦幻般江南经典风情。19个餐饮豪华包厢餐厅是您宴请尊贵宾客的最佳场所;各类大、中、小型会场5个;同时设有专业健身俱乐部、恒温室内游泳馆、娱乐、康体体现代动感;鼎尚驿奢华主题酒店一切以高端服务标准,精心的设计理念重新诠释“奢华”的真谛。自然环境优美,人文环境温馨,为各地的商旅人士呈献最热诚的款待,提供最惬意、精致入微、人性化、高品质的服务模式。 令阁下找寻一方离尘乐土,踏入一片避世天堂;隽永奢华魅力,缔造无尽难忘回忆! 交通资讯 地址:浙江省湖州市安吉县递铺镇天目中路158号 * 机场1 杭州萧山国际机场 110公里 * 火車站 杭州城站火車站 75公里 * 汽车站 安吉汽车总站 8公里 * 周围景点 安吉古驿站文化公园 0公里 中国大竹海20公里 * 即将通车的杭长高速直达杭州、上海、南京等地