工作职责:
领导和监督技能
为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。
烹饪技巧
拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。
解决问题
发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。
沟通技巧
与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。
客户服务导向
确保烹饪团队为客人提供卓越的服务,超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。
财务敏锐度
管理厨房预算,控制成本并最大化盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方,并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。
任职资格:
• 10-15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验
• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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文安绿发希尔顿酒店地处京津冀核心开发区,位于河北省廊坊市文安华美胜地,这里历史悠久,河流交错,是一家与自然生态融为一体的国际品牌酒店。酒店毗邻雄安新区和北京大兴国际机场。放下都市忙碌的工作,从喧嚣到宁静仅一步之遥。到达指引•距北京大兴国际机场90公里,80分钟车程•距天津滨海国际机场100公里,90分钟车程•距霸州西站30公里,55分钟车程•距沧州西站95公里,75分钟车程酒店概括• 客房数量227间• 8个不同规格的会议室• 面积1428平方米大宴会厅• 3间风格迥异的中西特色餐厅及1间大堂酒廊• 健身中心员工福利•员工餐厅提供一日四餐的免费用餐。•舒适的员工宿舍,每个房间均配备空调、床上用品、独立卫浴及WIFI。•入职即缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。•全球希尔顿酒店员工入住享有员工价。•按国家规定享有法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等,额外享有希尔顿福利年假•定期进行月度优秀员工、年度优秀员工等表彰。•提供在职培训、课堂培训、希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。•各种丰富多彩的活动。