岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
岗位要求
1.中专以上学历。
2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3.精通饼房各类西式及装饰,包房各种包类制作、餐台布置及节假日装饰等,有一定的创新意识 。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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江南环球港邮轮酒店,坐落于常州市新北区衡山路58号,江南环球港1号门南侧,G42(沪蓉高速)常州出口旁,东临环球恐龙城、南依奥体中心、常州市政府,距常州北站3公里,离恐龙园5公里,交通十分便利。酒店拥有各种类型的客房285间,其中包括水手船舱主题房、城市港口主题房、珊瑚海主题房、波罗的海主题房,部落酋长主题房以及设施齐全的商务客房。酒店以海洋文化、港口邮轮、航海探险为元素,从一楼的“苏格兰风情酒吧”、二楼的“海贼王海鲜主题餐厅”、到二十三楼的“星空酒吧”,新奇的海洋风格装饰,无不彰显个性和特色;探索之旅、神奇生物、无奇不有的海洋博物馆,让热爱亲子游的家庭欢度激动兴奋的假期时光。