招聘
信息

    职位:饼房厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:江苏省常州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:25-40
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:7千-8千
  • 职位有效期:2020-06-29至2020-07-29

岗位职责/职位描述

岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。

岗位要求
1.中专以上学历。
2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3.精通饼房各类西式及装饰,包房各种包类制作、餐台布置及节假日装饰等,有一定的创新意识 。

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