【岗位职责】
1、协助厨师长全面负责厨房日常运营管理工作,确保出品质量稳定、符合标准
2、负责重要接待的菜品制作
3、根据经营需求设计季节性菜单,参与新菜品研发及成本控制方案制定
4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与工作效率
5、定期检查厨房设备运行状态,协调维护保养工作,确保安全生产
【岗位要求】
1、中技及以上学历,烹饪相关专业,持有厨师职业资格证优先考虑
2、5年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位经验,2年以上管理岗位经历
3、精通淮扬菜系制作,熟悉融合菜工艺者优先
4、具备扎实的食品安全知识
5、年龄25-40岁,身体健康
6、出色的团队管理能力与突发事件处理经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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江南环球港邮轮酒店,坐落于常州市新北区衡山路58号,江南环球港1号门南侧,G42(沪蓉高速)常州出口旁,东临环球恐龙城、南依奥体中心、常州市政府,距常州北站3公里,离恐龙园5公里,交通十分便利。酒店拥有各种类型的客房285间,其中包括水手船舱主题房、城市港口主题房、珊瑚海主题房、波罗的海主题房,部落酋长主题房以及设施齐全的商务客房。酒店以海洋文化、港口邮轮、航海探险为元素,从一楼的“苏格兰风情酒吧”、二楼的“海贼王海鲜主题餐厅”、到二十三楼的“星空酒吧”,新奇的海洋风格装饰,无不彰显个性和特色;探索之旅、神奇生物、无奇不有的海洋博物馆,让热爱亲子游的家庭欢度激动兴奋的假期时光。