【岗位职责】
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划及预算方案
2、监督厨房、餐厅区域的清洁卫生标准执行,确保符合酒店卫生安全规范
3、管理餐具、器皿的清洗消毒流程,定期检查设备运行状况并安排维护
4、负责部门物资采购申请与库存管理,控制运营成本
5、编制员工排班表,组织部门技能培训,提升服务效率
6、处理突发设备故障及卫生应急事件,制定应急预案
【岗位要求】
1、高中及以上学历,5年以上高星级酒店管事部工作经验,其中2年以上管理岗位经历
2、精通HACCP食品安全管理体系及酒店卫生标准操作流程
3、熟悉商用洗碗机、消毒柜等专业设备的操作维护4、具备较强的成本控制意识和库存管理能力
5、能适应早晚班次安排,抗压能力强
6、持有食品安全管理员证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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江南环球港邮轮酒店,坐落于常州市新北区衡山路58号,江南环球港1号门南侧,G42(沪蓉高速)常州出口旁,东临环球恐龙城、南依奥体中心、常州市政府,距常州北站3公里,离恐龙园5公里,交通十分便利。酒店拥有各种类型的客房285间,其中包括水手船舱主题房、城市港口主题房、珊瑚海主题房、波罗的海主题房,部落酋长主题房以及设施齐全的商务客房。酒店以海洋文化、港口邮轮、航海探险为元素,从一楼的“苏格兰风情酒吧”、二楼的“海贼王海鲜主题餐厅”、到二十三楼的“星空酒吧”,新奇的海洋风格装饰,无不彰显个性和特色;探索之旅、神奇生物、无奇不有的海洋博物馆,让热爱亲子游的家庭欢度激动兴奋的假期时光。