招聘
信息

    职位:餐饮部经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:江苏省常州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:江苏省 常州市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:30-45
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:6千-8千
  • 职位有效期:2020-06-29至2020-07-29

岗位职责/职位描述

【岗位职责】 

  1. 餐饮部的管理,监督管理各餐厅厨房,宴会及会议的运作;

  2. 提供行政支持,提交每月工作报告内容,每月举行的餐饮部例会及财务利润和亏损分析会议;

  3. 总体卫生管理,确保严格实施国家食品安全卫生法规食品安全管理系统条例,包括所有餐厅、酒吧及厨房的清洁,与食品服务有关的人员的个人卫生和每周例行的餐厅及厨房卫生安全大检查;

  4. 财务管理,协助制定餐饮部年度预算,协助制定餐饮部年度CAPEX预算

  5. 成本控制,采购及存货,按照采购程序和规范购买原料和存

  6. 市场销售/客户服务,与行政总厨共同制定年度促销方案和菜单计划,准备P&L数据分析,采取恰当的方式消除客人的抱怨

  7. 安全/清洁/养护,熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序,依照饭店要求记录安全日志和事故记录;

  8. 沟通管理日常工作,准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料。

【任职资格】 

  1. 大专及以上学历;

  2. 男:30岁以上,45岁以下,相貌端正;女:30岁以上,45岁以下,相貌端正;

  3. 优秀的团队合作及管理能力,善于社交,待客热情有礼; 

  4. 具备酒店餐饮管理经验,在酒店餐饮部门担任过5年以上管理级职务,懂得酒店餐饮及各部门的运作流程,具备较强的协调能力;

  5. 具有良好的职业道德,原则性强,较强的沟通、协调能力,具有强烈的责任心,能够承受压力; 

  6. 认可企业的核心价值观。

  7. 有四星级以上酒店同职位两年以上工作经验。


  • 江南环球港邮轮酒店
  • 江南环球港邮轮酒店
  • 江南环球港邮轮酒店
  • 江南环球港邮轮酒店
  • 江南环球港邮轮酒店