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1、在厨房主管的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格,协助厨房主管监督购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求,一旦发现问题,及时向领班、主管汇报。
3、遵照厨师主管的要求完成菜品制作任务等