【岗位职责】
1、西式热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
- The cooking of Western - style hot dishes should be carried out strictly in accordance with hygiene standards to ensure safe production and food quality.
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
Strictly abide by each work process, properly store various raw materials, use materials reasonably, and reduce consumption costs.
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
Be responsible for disinfecting special tools, chopping boards, containers, etc., and also keep freezers, ovens and other equipment clean.
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
Check the consumption of raw materials after each meal every day, and apply for purchase and replenishment in a timely manner.
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
Cooperate with the food inspection department to randomly check dishes and sample - keeping varieties for testing to ensure the absolute safety of food for guests.
【岗位要求】
1.1年以上国际联号品牌酒店同岗位工作经验;
Have more than two years of working experience in the same position in international - affiliated brand hotels.
2、熟悉西式热菜/亚档的制作,有一定的创新意识;
Be familiar with the production of Western hot dishes and have a certain sense of innovation.
3、有吃苦耐劳意识和奉献精神。
Have the awareness of hard - work and dedication.
深圳盐田凯悦酒店占据盐田CBD核心地段,拥有优越的中心位置。酒店目前是盐田区最高海拔酒店,集文化休闲、海岸街区式购物中心、海景写字楼、高级海景公寓、滨海台各色中央公园于一体打造的全新RBD休闲商务区,将成为新的城市国际化名片,是宾客商务、会议及旅游休闲出行的优选酒店。深圳盐田凯悦酒店拥有293间宽敞舒适的现代化客房,透过客房全景落地窗可俯瞰黄金海岸,尽享深圳东部壮丽的山海美景,感受盐田最高入住体验;4间精致餐厅和酒廊,适合各种口味及各种场合的餐饮飨宴需求;酒店会议空间的总面积达2,321平方米,其中包括一个1,200平方米的无柱大宴会厅与五个多功能会议厅,皆配备有先进的科技设备与影音系统,与612平方米的宴会前厅的完美结合,助您呈现精彩大胆的创意。酒店于2019年8月8日正式启幕。我们诚挚地欢迎业界精英的加入,这将会是一个有文化、有底蕴、有未来的国际职业平台,在这里,我们将为你提供广阔的职业发展空间,轻松舒适的工作环境,配套设施完善的员工公寓及膳食营养搭配的工作餐。福利信息每周双休每年至少10个工作日带薪年假行业内具有竞争力的薪酬按国家规定购买社会保险及住房公积金全球凯悦集团旗下酒店每年12个房晚的免费入住营养的工作餐及设施齐全的住宿环境丰富多彩的员工活动及配备现代化的员工娱乐室酒店内部完善的培训体系及姐妹酒店间交叉培训的机会集团内部调转及发展晋升空间交通路线乘坐地铁2号线(8号线)至海山站乘坐公交车387/205/85/E26路至盐田区政府站面试时间工作日:9:00 - 17:00面试地址深圳市盐田区海景二路1025号深圳盐田凯悦酒店,壹海城One Mall 3号门旁员工通道进入负一楼 人力资源部