【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量与食品安全标准
2、设计并更新西餐菜单,研发符合酒店定位的特色菜品
3、控制厨房成本,合理规划食材采购与库存管理
4、培训并督导厨房团队,提升员工专业技能与服务意识
5、严格执行卫生管理制度,维护厨房设备正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪功底,熟悉各类西式料理制作工艺
2、三年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、精通成本核算与厨房标准化流程管理
4、持有厨师职业资格证或相关专业证书者优先
5、能适应弹性工作时间,具备团队协作与抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇西山湖凯莱度假酒店由南洋电缆集团景德镇发达有限公司投资筹建,项目总占地面积为265亩,其中主楼总建筑面积为23000平方米,系一栋地上6层酒店,包括:会议中心和客房、中西餐厅、商务办公中心、宴会厅、游泳池、健身中心、书画阁、美容美发厅、SPA中心等。现招聘各部门人员,希望有志之士加入我们酒店。