【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
由上海浦东喜来登由由酒店及公寓和上海福朋喜来登由由酒店组成的上海唯一一家综合体酒店坐落于上海浦东陆家嘴金融中心,浦东新区的中心地带,毗邻南浦大桥、上海新国际博览中心,距上海世博会展中心和梅赛德斯-奔驰文化中心仅5分钟车程。轨道四号线出站口就位于酒店正前方。便捷的交通条件可迅速通达南浦大桥及复兴路隧道及城市各商业中心和著名旅游景点,黄浦江美景也可尽收眼底。酒店拥有992间客房及9间餐厅,为顾客提供舒适的居住环境以及品种多样的餐饮选择。 上海浦东喜来登由由酒店及公寓的会议及宴会场所总面积约1,517平方米, 包括一个大宴会厅,面积1019平方米,并能分割成3个部分和6间会议室,面积从77至89平方米不等。大宴会厅拥有7.6米超高布局大宴会厅,并提供多种设备服务。所有多功能厅都位于酒店2楼,并拥有自然采光,商务中心提供秘书服务,二楼所有区域均覆盖无线网络。 上海福朋喜来登由由酒店三楼拥有一个大宴会厅和六个多功能厅,总面积将近1000平方米。大宴会厅面积为363平方米,可容纳280人用餐,同时还可隔离为两个独立的宴会厅。设施完善先进的会议设施设备以及商务中心综合服务,专业高效的宴会服务团队及音响师都将为您提供一个无忧完美的会议准备。三楼所有区域均覆盖无线网络。酒店附近更涵盖了写字楼、购物商场、餐厅和酒吧。 上海浦东喜来登酒店及公寓欢迎您的加入!酒店将为员工提供业内最具竞争力的薪酬福利及量身制定的培训发展机会,旨在发挥您的最大潜能。(对于非上海市户籍的员工,酒店可以提供住宿)现诚邀业内外人才加入,共享辉煌成就。公开招聘日:每周四下午1:30--16:30注:应聘人员需具有良好的英语沟通能力及四星级、五星级酒店相关工作经验。请将个人简历传真、发送电子邮件或邮寄至饭店人力资源部。邮寄时请在信封左下角注明应聘职位。