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1、服从厨师长的工作安排，根据菜点品种和规格档次的不同需求，负责备齐各种盛器，做好菜肴围边和质量检查工作。
2、熟悉各种食品原料的质量，了解各种菜肴主辅料的搭配比例，严格鉴别各式菜点的质量，准确及时地做好各项工作。
3、接到点菜单，配齐符合菜肴要求和规格、档次的各类盛器和各类调料、各类围边花点。密切与冷盆、烧烤、炉灶、点心和笼锅等组联系，落实烹调制作，检查原料质量和主副料比例，确切掌握出菜顺序和速度时间，牢牢把好菜点质量关，确保质量不合格的菜点不进入餐厅。
4、根据菜肴品种和规格、档次的要求，做好围边工作，做到围边造型图案新颖，主题突出，色彩高雅，雕刻逼真，忌用色素。
5、经常保持工作场所的整洁卫生，爱护使用各种设备和用具，并做好保养和保管工作。

希悦国际商务酒店是按五星级标准倾力打造的集客房、会议、餐饮、康乐为一体的大型涉外精品酒店。座落于保定市南二环路1588号，酒店占地面积19998平方米，建筑高度58米，拥有大型停车场6800平方米。地理位置独特，交通便利，北距保定市火车站仅约2公里。荣获国家2012年度绿色建筑一星标识。开创智能化与人性化设计的新篇章，酒店拥有商务标准房、商务大床房、行政套房、豪华套房等共168套，并设有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、宴会厅、会议室、KTV、SPA等配套服务项目，竭力打造现代商务精品酒店头等舱，成为保定酒店时代企业新星！ 希悦国际商务酒店以“承载希望，悦享生活”的品牌理念，领先需求的配套设施，细致贴心的优质服务，成为保定酒店行业的领跑者。