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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
从1927年最初的在美国华盛顿的一家名为Hot-Shoppe的九座位的小饮料摊,万豪集团现在已经发展成为全球首屈一指的酒店管理公司,位于世界前500强。集团业务遍及美国和其他110多个国家地区,管理超过5700家酒店,全球超过50万员工。万豪集团连续12年作为唯一的酒店集团被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”和“最令人尊敬的公司”排行榜,并在中国连续4年获得“最佳雇主奖”。新近落成的重庆万豪酒店,位于重庆市南岸区烟雨路9号,坐落于雄伟的长江之畔,毗邻风景秀丽的南滨路,地理位置优越。酒店拥有341间宽敞时尚的客房,其中套房16间,总统套房和副总统套房各1间;二层800平米的大宴会厅和三层600平米的多功能会议中心配备先进的AV设施,能够承办各种类型的大型商务活动及宴请;酒店共有3间不同风格的餐厅,为您带来精彩纷呈的美食体验,更有位于50层的云端酒吧,可以在享用美酒的同时尽揽重庆市区全景。重庆万豪酒店已于2015年9月6日正式开业!请加入我们,共同创造美好的未来!