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岗位职责
1.检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求,确保为客人提供高质量服务。
2.在经理的领导下,负责酒店宴会厅管理工作,为客人提供高质量的宴会、会议服务,负责检查宴会厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。
3.根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排,组织优质服务。
4.注意收集客人对餐饮质量的意见,建立健全客户食谱档案,切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点,不断更换菜式、花色,增添新品种,确保客人百吃不厌,与客户保持经常的联系和良好的关系,争取客人的长期支持。
5.召开班前会,分配任务,总结经验。
6.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
7.负责宴会厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
8.负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
9.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
10.坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强宴会服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11.严格岗位职责和工作程序,保证服务标准和操作方法的正确性,善于发现出品和服务方面的问题,善于言谈,善于沟通,善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。
12.协助经理落实业务培训计划,不断提高下属员工的服务技能、服务技巧,提高综合素质。
13.完成经理布置的其他工作。14.须有宴会厅管理经验
吉品荟兰花国际酒店是吉品荟品牌旗下的一家以突出兰花文化为主题的高端精品酒店,位于合肥著名的学府一条街——黄山路上。周边国防科技大学、陆军军官学院,中科大、安大等高校云集,并拥有丰富的商业圈:皖河支路美食街、1912酒吧街、天鹅湖万达、奥体中心、华润万象城。距高铁站/机场仅需10/30分钟车程,地理位置优越、文化氛围浓厚、交通便捷。酒店拥有近百间精品兰花雅致客房,设有各类兰花特色餐饮包厢、会议室、健身房、迷你茶吧及独具一格的兰花精品屋、地下停车场等配套设施。此外,酒店还配备各种舒适便捷的人性化、智能化等设施,为您提供全方位的精品服务,是您出差、旅游、休闲的理想之选。在管理上我们坚持以人为本,我们注重每一位员工的成长,酒店将为每一位员工进行完善的专业培训,提供充足的个人发展空间,并能分享自己通过努力所获得的成功。我们看到的不仅仅是酒店美好的发展前景,更多的是员工通过努力,用勤劳的汗水换来的累累硕果。我们将秉承集团公司的企业精神“努力、坚持、务实、创新”,以实现我们的共同目标。