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岗位职责:
1、 在餐饮经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作;
2、 负责制定并组织实施各厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行;
3、 负责制据酒店各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单,开发新菜式;
4、负责根据各厨房原料使用情况和库存量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。
岗位要求:
1、 有相应的技术职称和上岗证书。
2、3年以上四星级酒店以上(含四星)餐饮管理工作经验。
3、 接受过现代酒店餐饮管理基本知识等方面的培训,对各大菜系有较强的了解。
4、有自己的特色菜系。
红旗渠迎宾馆由河南投资集团有限公司投资,林州市太行大峡谷旅游开发有限公司委托管理的集餐饮、住宿、会议、度假、高尔夫等康体娱乐设施为一体,按照五星级标准建造的高端会议度假酒店。 酒店总占地面积13万平方米,建筑面积约4万平方米。一期花园式会议度假酒店(贵宾楼)客房采用庭院式别墅设计,山墅花园阳台房、隐墅花园阳台房、奢墅花园阳台房、家庭亲子房、总统套房等194间各类客房,独有山景观光电梯的设计尽显尊崇体验。自然环境与时尚元素相融合,带给您别样的原生态视觉震撼。二期合院式商旅度假酒店(迎宾楼)拥有双床房、大床房、家庭房、套房等160间各类客房,装饰装修简约舒适,酒店中心花园环境怡美,适休闲、宜度假...... 二楼“老家味道”特色订制自助餐,以食物为情感寄托,体验本地特色美食;三楼宴会包房,高端私人订制本地特色菜,选用园区种植的有机食材精心烹制,并提供让您惊喜的“中国服务”;四楼六百平米的无柱多功能宴会厅,气势恢宏,可接待350人同时用餐,是举办高端宴会的最佳之选。 会议中心小型会议室2个(可接待30人),中型会议室1个(可接待120人左右),阶梯教室会议厅1个(可接待112人),多功能宴会厅1个(可接待500人),集汇报、演出、放映等功能为一体,设备齐全﹑功能各异, 可满足30至500人各种规模的高规格政务、商务会议需求。 红旗渠迎宾馆以“热心、用心、精心、”的服务理念致力于打造中原地区会议度假第一品牌。在这里不但可以享有世界水平的五星级服务,宁静的环境、秀丽的风光、富于灵感的建筑格调和独特的营养文化,更能感受到非同寻常的热情-----一切为了您的满意...... 我们期待才华横溢,具有饱满工作热情的您加入我们,共同实现人生理想。在红旗渠迎宾馆,只要您具备正确的态度,凡事皆有可能! 河南天地酒店有限公司红旗渠迎宾馆分公司地址:河南安阳林州市一干渠观光大道中段红旗渠迎宾馆。