岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
红旗渠迎宾馆由河南投资集团有限公司投资,林州市太行大峡谷旅游开发有限公司委托管理的集餐饮、住宿、会议、度假、高尔夫等康体娱乐设施为一体,按照五星级标准建造的高端会议度假酒店。 酒店总占地面积13万平方米,建筑面积约4万平方米。一期花园式会议度假酒店(贵宾楼)客房采用庭院式别墅设计,山墅花园阳台房、隐墅花园阳台房、奢墅花园阳台房、家庭亲子房、总统套房等194间各类客房,独有山景观光电梯的设计尽显尊崇体验。自然环境与时尚元素相融合,带给您别样的原生态视觉震撼。二期合院式商旅度假酒店(迎宾楼)拥有双床房、大床房、家庭房、套房等160间各类客房,装饰装修简约舒适,酒店中心花园环境怡美,适休闲、宜度假...... 二楼“老家味道”特色订制自助餐,以食物为情感寄托,体验本地特色美食;三楼宴会包房,高端私人订制本地特色菜,选用园区种植的有机食材精心烹制,并提供让您惊喜的“中国服务”;四楼六百平米的无柱多功能宴会厅,气势恢宏,可接待350人同时用餐,是举办高端宴会的最佳之选。 会议中心小型会议室2个(可接待30人),中型会议室1个(可接待120人左右),阶梯教室会议厅1个(可接待112人),多功能宴会厅1个(可接待500人),集汇报、演出、放映等功能为一体,设备齐全﹑功能各异, 可满足30至500人各种规模的高规格政务、商务会议需求。 红旗渠迎宾馆以“热心、用心、精心、”的服务理念致力于打造中原地区会议度假第一品牌。在这里不但可以享有世界水平的五星级服务,宁静的环境、秀丽的风光、富于灵感的建筑格调和独特的营养文化,更能感受到非同寻常的热情-----一切为了您的满意...... 我们期待才华横溢,具有饱满工作热情的您加入我们,共同实现人生理想。在红旗渠迎宾馆,只要您具备正确的态度,凡事皆有可能! 河南天地酒店有限公司红旗渠迎宾馆分公司地址:河南安阳林州市一干渠观光大道中段红旗渠迎宾馆。