岗位职责:
1.制定公司餐饮部经营方针、管理目标,规章制度、服务操作规范、工作流程等并监督执行。
2.制定餐饮部考核方案,对分管部门管理人员进行考核、评估。
3.定期检查公司餐饮项目的经营管理情况,提出解决方案并督办。
4.带领团队筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品
5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
岗位要求:
岗位:
1.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
2.熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
3.具有餐饮成本核算方面的知识。控制产品质量和成本消耗。
4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
海南佳捷酒店管理有限公司成立于2008年7月。旗下拥有凯利柏尔酒店、永嘉大酒店、悠谷客栈、佳捷精品酒店、幸程酒店五个酒店子品牌,27家门店,2699间客房,酒店部分涵盖了经济型、城市客栈、中高端商务型、度假型酒店市场,拥有寻味琼菜、喜点乐、四方大茶楼等三个餐饮子品牌,形成了合理的品牌布局。会员数量四十余万人,员工将近1000人,公司拥有强大的酒店餐饮专业管理团队、营销团队及IT技术支持团队。目前在海南海口、乐东、屯昌、昌江、琼中、儋州、东方、临高、白沙、定安、万宁设有门店,现已成为海南本土管理酒店数量最多的酒店管理公司。 海南佳捷酒店管理有限公司现为海南省酒店与餐饮业协会主席单位;海口酒店协会社会旅馆分会副会长单位。