岗位职责
1.负责大堂酒廊的日常营运和管理。2.制定酒水推广和活动,促使餐厅收益最大化。
3.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。4.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
5.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。
6.确保所有安全及卫生程序的执行。
岗位要求
1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。
2.了解并熟练掌握相关大堂酒廊和酒吧营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。3.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有极强的应变能力,组织能力和协调沟通能力
厦门波特曼七星湾酒店系厦门特房旅游文化投资有限公司投资、以五星级标准建设的“法式风情滨海度假目的地酒店”。酒店座落于厦门市同安区观洲路7号,由美国HOK设计公司担纲建筑设计、室内设计和景观设计。酒店占地面积约10万平方米,总建筑面积约20万平方米,其中欧式园林绿化面积近7万平方米,由“法式经典风格曦海酒店—法式时尚风格瑞海酒店—法式民居风情怡海小镇”及欧式园林组成的法式滨海度假酒店群。酒店以让宾客体验“艺术化的享受、生活化的度假”为宗旨使命,秉承“责任、共享、精益、致远”的核心价值观,以“曼曼之家、温馨优雅、极致服务、感动你我”为服务理念,致力于打造休闲精致美学,为每一位宾客提供温馨、优雅的度假体验,成为中国知名的度假酒店。酒店拥有浪漫的度假景观环境和完善的健康、娱乐、休闲、会议等配套设施,包括756间客房、“乐味”海景全日制餐厅、“鹭禧”中餐厅、“巴黎巴黎”法餐厅、 “喜粤汇”港式茶餐厅、“海星7号”德式自酿啤酒音乐餐吧、1620㎡波特曼大宴会厅、“7号”多功能演播厅、50米室内恒温泳池、户外无边际泳池、Rock运动俱乐部、“曼·SPA”水疗中心、“大树”亲子乐园、综合球馆、法式滚球场、棋牌室、特色商品廊及700个停车位等,海景客房占比约60%,让每一位客人在时光旅程中,零距离领略法式风情的精致与典雅,可满足度假、婚庆、会展、商务等客户需求。酒店距离厦门高崎机场、厦门动车北站约10分钟车程,距离厦门国际邮轮码头、厦门国际会展中心、中山路约30分钟车程。方特梦幻王国、厦门老院子、园博园、集美学村、灵玲马戏团等景点、景区分布在酒店周围,尽在10-20分钟车程之内。万达广场、美岁广场和奥特莱斯等知名大型购物广场仅需10-15分钟车程。