主要职责:
1.按照标准完成责任区域的卫生清洁工作,包括地面、墙面、家具、餐具等,确保环境整洁。
2.按标准摆台,确保餐具、玻璃器皿、布草清洁无破损,摆放准确、整齐、统一。
3) 补充服务区域的各类物品,如调味品、餐巾、文具、菜单、酒水单等。
4.熟悉当日特色菜品、酒水推荐、沽清(售完)菜品及推广活动,以便准确向客人介绍。
5. 以微笑和规范的问候语迎接客人,并热情、礼貌地引导客人至就餐桌。
6.为客人拉椅让座,递上菜单和酒水单,为客人铺好餐巾。
7. 主动、准确地为客人点取菜品和酒水,并能根据客人需求进行适当的推荐和介绍。
8. 协助传菜员核对菜品,严格按照服务顺序(先女士后男士,先宾后主等)和标准为客人上菜,并报出菜名。
9. 在客人用餐期间,勤巡台、勤换骨碟、勤添加酒水,及时清理台面,确保客人用餐舒适。
10.熟练掌握红葡萄酒、白葡萄酒等的开启与斟倒服务标准。
11.在客人要求结账时,迅速、准确地提供账单,并熟练操作POS机,为客人办理现金、信用卡或挂房账等结账手续。
12.礼貌送别客人,并感谢其光临。迅速并有序地完成撤台、重新摆台工作,为迎接下一批客人做好准备。
13.始终保持着微笑,使用敬语,保持友善和专业的态度。
14. 密切关注所负责区域内客人的需求和反应,及时回应客人的呼唤。
15.积极与领班、主管、传菜员及厨房员工沟通协作,确保服务无缝衔接。
16. 遵守酒店的所有规章制度,特别是食品安全和个人卫生标准。
17.在用餐服务过程中积极有效与宾客沟通,认真听取宾客意见或建 议,并及时向上级汇报反映。
18.避免和减少餐具破损,协助上级做好餐厅物品盘点工作。
19.认真听取并完成上级交派的临时性工作(包括但不限于婚宴、宴会、会议的翻场、摆台工作等)。
任职资格:
1.学历要求:高中或中专及以上学历;
2.专业要求:了解基本的餐饮服务知识和礼仪。具备一定的菜品、酒水知识(入职后培训)。基本的语言能力(视酒店要求,可能需要基础英语或其它外语会话能力)。
3. 工作经验:有星级酒店或高端餐厅服务经验者优先,无经验者需具备良好的学习能力和服务意识,酒店可提供培训;
4.能力要求:出色的服务意识:真诚地乐于为他人提供服务,能站在客人角度思考。良好的沟通与表达能力:口齿清晰,有礼貌。团队合作精神:能与同事和睦相处,相互支持。吃苦耐劳与抗压能力:能够适应长时间站立工作和高峰期的忙碌压力。学习能力与主动性:愿意学习新知识和技能,工作积极主动。个人形象与卫生:仪容仪表整洁,符合酒店要求。
5.其他要求:形象端正,沟通表达流畅,能够适应长时间站立和弹性工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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名
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北京辰茂南粤苑酒店有限公司于1995年正式开业,2002年重新装修,是由中国电信广东公司投资兴建的四星级酒店。为中国电信集团上市公司-新国脉数字文化股份有限公司下属控股子公司尊茂酒店控股有限公司旗下的紧密型托管酒店。酒店位于北京市丰台区西三环南路86号,地处丽泽商务核心区,地理位置优越,交通极为便利,拥有高中档客房199间,商住两用公寓36套,2种不同风格的餐厅、17间设备先进,功能齐全,大小不同的会议室,可承接各种用餐、培训、新闻发布、招标、学术论坛等多种形式的会议,是集娱乐、休闲、餐饮、住宿于一体的综合性大型酒店。 北京辰茂南粤苑酒店将始终秉承“以人为本”的服务宗旨,“宾至如归”的服务理念,为您提供热情,全面,周到的服务。感谢您对酒店的厚爱与支持! 欢迎您莅临北京辰茂南粤苑酒店!地址:北京市丰台区南三环西路86号电话:(8610)58053333(总机)(8610)58053000(24小时客服电话)(8610)58053201(销售部电话) (8610)83685286(销售部传真)邮编:100070