• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理
• 每周双休

The Executive Sous Chef – Chinese kitchen  is responsible for overseeing all Chinesekitchen operations, ensuring the highest quality of authentic Chinese dishes,maintaining food safety standards, and leading the culinary team. This rolerequires creativity, strong leadership, and expertise in traditional and modernChinese cooking techniques. Chinese Master Chef reports to Hotel ExecutiveChef
行政副主厨-中厨负责监督所有中厨房的运营，确保提供最高品质的正宗中式菜肴，维持食品安全标准，并领导烹饪团队。这一职位要求具备创造力、强大的领导力以及对传统和现代中式烹饪技巧的精通。中餐主厨向酒店行政总厨汇报。
Responsible for the development and smoothoperation of the chinesekitchenoperations with emphasis on quality,presentation within the guidelines of the standardised menus, and stafftraining.
依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责中厨房工作的顺利进行。
Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.   
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

1.Kitchen Management
1.厨房管理
•  Overseedailykitchen operations, including food preparation, cooking, and plating.
监督厨房日常运作，包括食物准备、烹饪和摆盘。
•  Ensure alldishes meet the restaurant’s quality, taste, and presentation standards.
确保所有菜肴符合餐厅的质量、口味和展示标准。
•  Manage inventory,food costs, and kitchen supplies to minimize waste.
管理库存、食品成本和厨房用品，以减少浪费。
•  Maintaincleanliness, hygieneandorganization in the kitchen, following health and safety regulations
遵守健康和安全规定，保持厨房的清洁、卫生和整洁
 
2. MenuDevelopment & Culinary Expertise
2.菜单开发与烹饪专长
•  Design andupdate menus with authentic and innovative Chinese dishes (e.g., Sichuan,Cantonese, Hunan, or other regional cuisines).
设计并更新菜单，提供正宗且创新的中国菜（例如：四川、广东、湖南或其他地方菜）。
•  Introduceseasonalspecials and fusion dishes while preserving traditional flavors.
在保留传统风味的同时，推出季节性特色菜和融合菜。
•  Ensure consistencyin taste, portion sizes, and presentation.
确保口味、份量和外观的一致性。

3.Team Leadership & Training
3.团队领导力与培训
•  Recruit,train, and supervise kitchen staff (sous chefs, line cooks, andassistants).
招聘、培训和监督厨房工作人员（副厨师、一线厨师和助理）。
•  Delegatetasksefficiently and foster a positive, productive work environment.
高效地分配任务，营造积极、高效的办公环境。
•  Conductregularperformance reviews and provide coaching.
定期进行绩效评估并提供辅导。

4. FoodSafety & Compliance
4.食品安全与合规
•  Enforcestricthygiene and sanitation standards (HACCP, FSMS, localhealthcodes).
执行严格的卫生和卫生标准(HACCP、FSMS、当地卫生法规）。
•  Monitorfoodstorage, handling, and preparation to prevent contamination.
监测食品储存、处理和准备，以防止污染。
•  Ensure propermaintenance of kitchen equipment.
确保厨房设备得到适当维护。
 
5.Customer & Business Focus
5、客户与业务重点
•  Collaboratewithmanagement to meet financial targets (food cost control, budgeting).
与管理层协作，以实现财务目标（食品成本控制、预算编制）。
•  Addresscustomerfeedback regarding food quality and adjust operations as needed.
处理客户对食品质量的反馈，并根据需要调整操作。
•  Stay updatedon culinary trends and competitor offerings.
及时了解烹饪趋势和竞争对手的产品。

What we need from you我们对您的要求
•  Experience: Minimum 5+ years as a chef in aChinese restaurant, with 2+ years in a leadership role.
    经验：至少5+年在中国餐馆担任厨师，2+年担任领导职务。
•  CulinarySkills: Mastery of Chinese cooking techniques (wok mastery, dim sum, roasting,etc.) and ingredient knowledge.
    烹饪技能：精通中国烹饪技术（炒锅、点心、烤制等）和食材知识。
•  Education:Culinary degree or relevant certification preferred.
  教育：烹饪学位或相关证书优先。
•  Leadership:Strong team management and communication skills.
  领导力：较强的团队管理及沟通能力。
•  Adaptability:Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
  适应能力：在快节奏的工作环境中承受压力的能力。
•  Language:Proficiency in Mandarin or Cantonese is a plus (for communication withsuppliers/staff).
  语言：精通普通话或粤语（与供应商/员工沟通时）。

WorkingConditions
工作条件
·Flexiblehours, including evenings, weekends, and holidays.
灵活的工作时间，包括晚上、周末和节假日。
·Physicallydemanding (standing for long periods, lifting heavy items).
体力要求高（长时间站立，搬运重物）。

洲际酒店集团（IHG）全球酒店，旅游，服务业的领导作为全球最大的酒店管理公司之一，在全球将近100多个国家和地区拥有近5,900多家酒店。洲际酒店集团于1984年进入中国市场，在大中华区经营了超过580家酒店。洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验，当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员，您将拥有尽炫自我的空间。如果您与Ben一样热衷潜水，并享受徒步旅行，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才：富有魅力，睿智自信，有着国际化的眼界和思维方式，知道如何超越客人的期望。加入武汉洲际的团队，我们为您提供成功的开始，参与的机会和成长的空间。以“水”为设计主题的武汉洲际酒店和武汉国博套房假日酒店，其柔美的曲线建筑形态将水的刚柔并济与周边国际博览新城环形分布的12个矩形展馆完美交融，尽显磅礴气势，成为武汉汉阳新区的耀眼地标。与酒店浑然一体的武汉洲际酒店国际会议中心气势恢宏，建筑面积达10万平方米，采用仿生学景观设计，形似贝壳，新颖独特兼具美感与视觉震撼力。酒店群位于武汉市汉阳新区、中环线内临江地段，紧邻武汉国际博览中心，是武汉国博新城的重要组成部分。在洲际酒店集团，"以善为本，以诚待客”是我们不懈追求的目标，为此，我们将全力以赴，为世界带来积极的变化。在这里，我们与你畅享同洲之谊，共赴成长无际，筑就非凡天地——Go Further Together . 在多元、平等与包容的文化氛围中，每一个“你”，都是如此重要。与你同"洲”，我们将共赴无际。IHG给你尽展才华的舞台。我们提供全面的支持，让你能够专注于实现自我，并对你的努力和成就，表达认可，予以奖励。IHG给你蓬勃发展的机会。我们为每个不同的你，提供专业知识与广阔视野，让你获得个人与专业的全面发展。我们可以自由地做自己，并得到满足和尊重。myWellbeing是IHG对所有同事的承诺。我们支持同事的健康，生活方式，和工作场所。myWellbeing也体现了我们的文化和价值观，我们支持每一位同事，赋能他们成为最好的自己！公开招聘日：周一至周五人才热线：027-84556081/84556085面试时间：9:00-11:00 13:00-17:00面试地点：武汉市汉阳区晴川大道666号 武汉洲际酒店员工通道人力资源部办公室乘车方式：乘坐地铁6号线国博中心北C出口或乘坐580、554路公交车到汉阳国际博览中心公交场站（应聘者请携带个人简历、身份证原件、复印件及一张一寸近期免冠彩色照片。）感谢您对武汉洲际酒店&武汉国博套房假日酒店的关注！了解更多公司信息，欢迎浏览本公司网站：http://www.ihgjobs.cn/