中厨房主管/厨师 Chinese Chef de Partie/Commis
3.5千-5千
停止招聘
发布于 2021-06-28
中厨房主管/厨师 Chinese Chef de Partie/Commis
3.5千-5千
杭州 | 2年以上 | 中专 | 招5人
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职位福利
职位描述

1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;

2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;

3. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议;

4. 召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费;

5. 在上级领导的指导下,做好中餐菜单热菜部分的制定,开好宴会团队自助餐及茶歇菜单,合理控制菜单毛利;

6. 负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量;

7. 负责管理中餐厅点餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作;

8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;

9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求;

10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;

11. 鼓励并带领员工不断学习,探索中方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西餐菜式;

12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;

13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;

14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;

15. 做好本班组的人才开发和培养工作;

16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;

17. 完成上级交办的其他工作;

 

任职标准

1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,中专及以上学历

2. 中文无障碍沟通,英语简单沟通

3. 体貌要求:五官端正

4. 工作经验:具有2年以上餐厨房工作经验

5. 参加过专业中厨房管理培训

6. 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通中餐烹饪原理

7. 基本素质:精通烹饪原理,熟悉中厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市上城区新业路228号来福士广场T2
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人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
灵感的归属. 不止于驻足.Never Just Stay. Stay Inspired. 杭州康莱德酒店位于钱江新城地标性建筑-来福士广场中心,是希尔顿集团旗下奢华品牌。由荷兰著名建筑公司 UN Studio打造的杭州康莱德酒店将为钱江新城注入快速发展的新鲜活力。Conveniently located inside Qian Jiang’s Raffles City Complex, Conrad Hangzhou is poised to be the newest luxury hotel in Hangzhou.  Designed by renowned Dutch Architect ‘UN Studio’, the hotel is a true landmark building in Hangzhou’s fast growing Central Business District.酒店拥有306间房间,其中包含25间套房, 房间内钱江新城的俊美以及西湖的柔情尽收眼底。除此之外,客人还可以在酒店4间不同特色的餐厅以及大堂吧中体验无与伦比的当地美食、精致的下午茶以及极具特色的日餐。室内游泳池以及奢华的水疗服务将为你带来一段令人难忘的身心放松之旅。Featuring 306 guest rooms, including 25 suites, the hotel will provide panoramic views over Hangzhou, Qian Jiang River and the famous Westlake. In addition, guests may enjoy local delicacies, an inspiring afternoon tea or refined Japanese dishes in one of the hotel’s four restaurants or bars. An indoor pool, health club and luxurious Spa will ensure an even more relaxing stay.在酒店的9楼以及10楼,有一系列世界级会议设施可用于公司活动、董事会会议、社交聚会和婚礼。这些设施包括800平方米的总会厅以及大小在50平方米到200平方米之间的8间辅助会议室。On levels 9 and 10, an array of world-class meeting facilities is available for corporate events, board meetings, social gatherings and weddings. These facilities include a 800sqm ballroom and eight ancillary meeting rooms varying between 50sqm to 200sqm in size.交通信息:Transportation:Railway Route Hangzhou Metro Line 4:Please get off the Jiang Jin Station through Exit-B1杭州地铁4号线:江锦路站B1出口Address:228 Xinye Road, Raffles City Hangzhou, Shangcheng District, Hangzhou 310016, PRC地址:浙江省杭州市上城区新业路228号来福士广场T2温馨提示:1.通过最佳东方投递简历后请耐心等待回复,无须邮件再次发送;2.通过发送简历到邮箱:Conradhangzhou_Recruitment@hilton.com
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