厨师长(忠县酒店&民宿项目)
8千-1万
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发布于 2021-02-07
厨师长(忠县酒店&民宿项目)
8千-1万
重庆-忠县 | 10年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述
(中餐方向)一、提供高标准的服务并提出建议。 1.保证高效率且有利润的厨房运作。 2.负责厨房的运作。 3. 丰富的食品知识。   二、负责监督所有厨房食品质量的准备,不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。   三、定期制定菜单及美食节。 1.发展新菜肴和产品。 2.确保优秀的烹饪技术不外传。   四、控制食品出产的标准。 1.监测收货的食品质量和数量。 2.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 3.及时将变质食品拿出并通知行政总厨。   五、参与所有的政策与程序和标准与规范的制定。   六、食品卫生工作。 1.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 2.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 3.确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 4.确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹。   七、质量及成本控制。八.必要时对员工进行面对面指导。 九.实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。 十.同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同沟通有关客人意见。十一.以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起良好关系,以促进团队精神和有效的双向交流。 十二.与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。十三.在团队内有效工作。   十四、上级或酒店领导临时交办的工作及任务。 
其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
重庆渝中区双钢路1号
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职位联系人
杨女士
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简历处理用时
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
重庆翰文大酒店为中冶赛迪旗下赛迪物业公司的分子公司  位于黄花园桥头-重庆市重点中学巴蜀中学旁,与被誉为“中国金融第三区”的江北嘴CBD隔江相望。紧邻嘉陵江畔,南北连接南岸、江北两大成熟商圈及,临近重庆国际会展中心。  酒店拥有上佳的地理位置并非虚言,在繁华的渝中半岛并不是所有的豪华酒店都能看到绝美的江景,所以选择一个便利、舒适、精致的酒店才是一次出行的正确打开方式。  酒店设有环幕江景客房和城市景观客房百余间,中/西餐厅、宴会厅、健身中心及室内恒温泳池均配置齐全,无论是商务出行还是休闲之旅,翰文总能满足你的需求。  这里有别于传统奢华品牌酒店,即便是短暂的停留也绝非仅仅只是一次简单的住宿。它简单自然不着痕迹又品质非凡,它充满了都市的活力,却又仍然保持了慢和闲的基因。  拥有高颜值的你一定在寻找一所高颜值的酒店作为你的下榻之所,在这座城市里遇见什么都不稀罕,稀罕的是遇见你,一次相遇,一生礼遇。如果你愿意珍惜这份成长机遇的邀请并展示才华,请将你的个人资料等通过所述方式与我们取得联系    所有竞聘者一经入职均享受五险、转正后均享受住房公积金(除团餐事业部)、双休、免费三餐、年终奖金、班次补贴,各类法定假期等。
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