招聘餐饮运营总监 Director of Operations F&B_深圳前海华侨城JW万豪酒店招聘信息-最佳东方

责任概要:
管理好整个餐饮部西餐厅，送餐部，大堂吧，宴会，西厨房，中厨房，管事部及饼房的各项事务。
工作职责：
1.确保餐饮部的正常营运，跟据酒店的结构体系保持的有利的基本营运；监督各厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
2.有效地执行各项条例在餐饮服务，餐厅服务和酒吧服务上得到相应的提高；在餐饮厨房注重食品的质量，呈现方式及风味。
3.严格依据万豪39点自测表上的要求执行餐饮部部门的各项工作。
4.确保每个餐厅的销售和各部门的发展。
5.提高和完成酒店的商业计划。
6.有权力并有责任帮助下级的经理保证整个部门在正常的营运状态下。
7.实施万豪酒店旗下的标准和程序。
8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
9.培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。
10.根据上述概述要在员工中起到”领袖”作用并激励员工可以超越其原有的。
人力资源：
1.在员工管理方面确保按照万豪集团要求完成招聘，发展以及保留高质量的经理及员工。
2.参与下级经理的评估并给他们提出建议使其有所提高。
3.协助下级经理进行有效的培训使他们感到职位上所要承担的约束。
4.检查完成各部门的月度会议记录并将”P&A”转交到总经理, 本部门和人事总监处。
5.根据实际营运情况安排相符的人员。
岗位要求：
1.8年以上的酒店工作经验和2年以上的管理方面经验。
2.良好的语言沟通能力。熟练的英语和良好的普通话。
3.精通本部门的业务知识，熟练掌握餐饮服务、餐饮厨房的技能及管理技巧。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料标准，控制产品质量和成本消耗。

深圳前海华侨城JW万豪酒店由华侨城集团倾力打造，万豪国际集团负责全面运营和管理，2014年12月26日开业，是宝安区的首家国际豪华酒店。酒店具有浓郁的现代气息与海洋文化，外立面使用柔和蜿蜒的弧形线条，展现海湾片区的柔美，内饰以吉祥图腾凤凰为灵感，对东方文化抽象和提炼，并将当地艺术品与酒店时尚气派、华丽高雅的文化气息完美糅合。酒店共有356间豪华客房及套房，两间特色餐厅及一间酒廊，为五湖四海的宾客提供最舒适的用餐体验。经典时尚的全天候餐厅都会尚膳设有露天平台和开放式厨房，供应来自中国、印度、日本与欧洲的地道特色菜肴。大堂酒廊是知己畅聚或洽谈商务的完美场所，可一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒，一边享用当地滋味小食。1,758平方米的瞩目大宴会厅及7间会议室配备先进会议设施，场地大小可在75至315平方米之间灵活组合变化，适合各类会议、研讨会、产品发布会和社交宴会等。酒店建筑面积4,000平方米的悦源水疗优健会所(WATERFALLSpa & Wellness)将带来令人难忘的水疗体验及全方位养生之旅。300平方米的高科技健身中心具备一系列来自领先商业健身品牌PRECOR的顶级健身器材。此外，40米无边际恒温室内泳池及环境优美、景色迷人的户外泳池，可让宾客尽情畅泳。 JW Marriott Hotel Shenzhen Bao’an , which is developed by OCT Group who has signed a long-term management agreement with JW Marriott Hotels & Resorts, is the first international luxury hotel in Bao’an District. The magnificent interiors combine contemporary design with elegant cultural references and local artwork.The mythical Chinese phoenix is the inspiration for the hotel’s sleek, fluid curves and the pale blue guest room palette. The hotel offers 356 luxurious guest rooms and suites. Guests are invited to explore two specialty restaurants and one lounge on property. The Shenzhen Kitchen is a timeless yet contemporary all-day dining restaurant with an outdoor terrace, offering authentic specialties from China, India, Japan and Europe prepared in live open kitchens. The Lounge will be the perfect venue to meet friends or business contacts over a cup of tea, a glass of wine or a perfectly mixed cocktail accompanied by delicious local snacks. The highlight is the impressive 1,758-sqm Grand Ballroom and 7 other fully equipped spaces ranging from 75-sqm to 315-sqm provide flexible venues for meetings, incentive events, seminars, product launches and social gatherings. The 4,000-sqm WATERFALL Spa & Wellness offers an unforgettable spa experience and holistic wellness journeys. The 300-sqm high-tech fitness center provided a full range of premium fitness equipment by PRECOR; A 40-metre heated indoor infinity pool and a landscaped outdoor pool and terrace affording scenic views and enjoyable swimming experience.来深圳前海华侨城JW万豪酒店，找到您的人生舞台！Join us, Find Your World!