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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
武汉江城明珠豪生大酒店为武汉铁路局巨额投资兴建,由大中华酒店有限公司(Greater China Hospitality Company Limited)管理的五星级酒店,是武汉市首家定位在商务差旅和豪华观光为一体的行政豪华酒店。 现因酒店发展需要,特诚邀乐于从事酒店业且富有酒店工作经验的人士加盟到我们的团队中来。酒店将以国际化标准的管理,优厚的福利待遇,和良好的工作环境给您提供事业发展的平台。 本酒店楼高43层,坐落于武汉新地标性景观汉口江滩,是武汉市首家定位在商务差旅和豪华观光为一体的高星级国际酒店。酒店与武汉市政府比邻而居,距离汉口最繁华的金融商业圈尽咫尺之遥;从酒店驾车到国际会展中心只需约15分钟,到汉口火车站只需20分钟,酒店距离武汉天河国际机场也仅需约45分钟车程。便利的交通,黄金的商业地段,独特的临江景观及周边浓厚历史沉淀的租界文化,是您的首选。酒店有393间客房,其中有36套酒店公寓;配套餐饮场所十个,大型的宴会厅和多功能的会议室。江城明珠豪生大酒店欢迎您的加入!