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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到1级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
武汉江城明珠豪生大酒店为武汉铁路局巨额投资兴建,由大中华酒店有限公司(Greater China Hospitality Company Limited)管理的五星级酒店,是武汉市首家定位在商务差旅和豪华观光为一体的行政豪华酒店。 现因酒店发展需要,特诚邀乐于从事酒店业且富有酒店工作经验的人士加盟到我们的团队中来。酒店将以国际化标准的管理,优厚的福利待遇,和良好的工作环境给您提供事业发展的平台。 本酒店楼高43层,坐落于武汉新地标性景观汉口江滩,是武汉市首家定位在商务差旅和豪华观光为一体的高星级国际酒店。酒店与武汉市政府比邻而居,距离汉口最繁华的金融商业圈尽咫尺之遥;从酒店驾车到国际会展中心只需约15分钟,到汉口火车站只需20分钟,酒店距离武汉天河国际机场也仅需约45分钟车程。便利的交通,黄金的商业地段,独特的临江景观及周边浓厚历史沉淀的租界文化,是您的首选。酒店有393间客房,其中有36套酒店公寓;配套餐饮场所十个,大型的宴会厅和多功能的会议室。江城明珠豪生大酒店欢迎您的加入!