【岗位职责】
1、负责餐厅凉菜、冷拼等菜品的制作与出品，确保口味正宗、摆盘美观。  
2、根据食材特性和季节变化，合理设计凉菜菜单，定期推出新品。  
3、严格把控食材验收、存储及加工环节，确保食品安全与卫生符合餐厅标准。  
4、熟练操作切配、调味、装盘等工序，控制出品速度与质量，满足用餐高峰需求。  
5、配合厨房团队完成日常备料、库存管理及成本控制工作。  
【岗位要求】  
1、具备凉菜制作基础技能或相关从业经验者优先。  
2、熟悉各类凉菜调味、刀工及摆盘技巧，能独立完成常见凉菜品种。  
3、责任心强，工作细致，具备良好的食品安全意识和卫生习惯。  
4、能适应厨房工作节奏，配合团队协作，服从工作安排。  
5、身体健康，持有效健康证。

珠海曼哈顿酒店（Zhuhai Manhattan Hotel）位于珠海市行政区域中心的金湾区，是金湾区知名的地标建筑之一,珠海曼哈顿酒店距红旗客运站及美丽的珠海大道近在咫尺；毗邻金湾高尔夫球会、金沙滩、海泉湾旅游度假区、御温泉度假村、白藤湖等旅游休闲区；10分钟车程内辐射航空新城、西部工业区、斗门区；珠海曼哈顿酒店距珠海机场仅20分钟车程，距拱北海关、横琴新区仅25分钟车程，交通快捷便利。珠海曼哈顿酒店楼高20层，集客房、中西餐饮、娱乐康体、宴会设施、写字楼、超级商场为一体的五星级标准的豪华商务酒店，并由新加坡曼哈顿酒店集团进行全权经营管理。酒店秉承“以人为本”的服务理念，致力于为宾客提供高品质的感受。