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1、负责开餐前的准备工作;2、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁;3、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。4、保证各种用品、调料的清洁和充足;5、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。等等
(注明:服务高端接待或礼仪)