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岗位职责
1、协助西餐经理检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况;
2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现;
3、加强现场管理意识,及时处理突发事件;掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量;
4、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表,做好每位员工的考勤排休工作;
5、合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作;
6、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作;
7.加强与客人的沟通,了解客人的意见反馈,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向经理反映;
8、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向经理汇报;
9、召开班前班后会议,落实每天工作计划;
10、积极完成上级经理交派的其它任务。
岗位要求1、形象良好,大专及以上学历,有2年相同岗位工作经验;
2、有西餐的工作知识;
3、有筹备开业的工作经验优先。
东莞迎宾馆是东莞实业投资控股集团有限公司精心打造的融合住宿、餐饮、会议、休闲、娱乐等多种服务形态于一体的综合型酒店。酒店地处南城中央,坐落在广东省第三大植物园——东莞植物园的南侧,悠隐于水濂山湖之间。占地面积25万平方米,总建筑面积11.3万平方米,湖水面积约5.2万平方米,绿化率达80%以上。近年来,东莞迎宾馆以“真山真水真桃源,臻品臻享臻服务”为理念,致力打造为国内知名的政商会议酒店。酒店整体由23栋风格高雅、功能清晰的低密度低楼层建筑组成,依托楼、台、亭、湖以及绿树、鲜花、大草坪,营造立体建筑空间和丰富园林景观,处处视野开阔、自然通畅,翠郁欲滴、瑰丽夺目,是高端政商交流、旅游度假、户外婚礼、各类会议的理想场所。 酒店拥有8栋客房楼和7栋独立景观别墅,客房总数达500间,可满足接待省市最高规格的各类会议住宿需求定制。隐于静谧山水间的度假园林式客房,配备5G高速网络、智能睡眠体验系统、超低噪音空调节系统、智能灯光控制系统、智慧屏系列产品等前沿居室科技,以及国际品牌卫浴、寝具等生活设施,专注提升客户居住体验,处处尽显细节关怀。 酒店设有独立餐厅,含映湖轩中餐厅、莞臻园中餐厅、紫荆厅、芙蓉厅、金桂厅、湖景雅间、可可影西餐厅、湖畔西餐厅、大堂吧等,营业总面积 5517平方米,总餐位 1126个。 中餐餐饮出品围绕绿色健康的养生理念,精选食材原料,沿袭传统特色美食并予以创新,凭借独特的田园风味魅力屡获殊荣,跻身中华经典粤菜前列。其中,莞臻园中餐厅主理精品粤菜,臻选优质食材用料,以好口感、高品质,以及舒适的用餐环境吸引各方来客。其厨师团队都来自号称“粤菜厨师的黄埔军校”的利苑酒家。西餐厅特聘国际品牌星级酒店名厨担任西餐行政总厨,把西式美食的精致格调融入日常出品,让美食与湖山辉映,发现生活之美。 酒店拥有各类会议厅/室共23个,总面积达6542平方米,能满足多达4000人的会议需求。其中,东莞迎宾馆国际会议中心于2022年2月28日建成投运,该会议中心对标国际标准建设,设施设备先进完善,场地功能丰富多样,最高可容纳2500人的超大型会议或1300人的大型宴会,成为大湾区具有代表性的国际学术交流平台和东莞对外展示城市形象的“重要窗口”,是举办政商会议、学术交流、业务培训等会议的最佳选择。此外,酒店还拥有3800平方米的户外婚庆广场,可满足户外婚礼、公司团建、露天酒会等各式会务需求。