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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。6.国际联号酒店工作背景。
十堰希尔顿逸林酒店秉承创造嘉奖式体验(Creating A Rewarding Experience)的品牌文化,以及“通过提供特别舒适周到的服务,让旅行者重新感受到人与人之间的尊重与关怀”的品牌承诺,而达成这些是离不开对工作具有高度热忱以及拥有专业素养的酒店员工的。 十堰希尔顿逸林酒店坚持招聘优秀员工并关爱员工,除了为员工提供极具竞争力的薪资待遇、做五休二、带薪年假、五险一金等丰厚福利之外,还特别注重员工的个人成长,为员工准备了完善的培训体系、为员工提供包括北京,上海,广州,深圳等几乎所有一二线城市的就业发展机会,更有丰富多彩的员工活动。除此之外,酒店员工可尊享酒店设施低至五折起,而员工及其亲友可享全球4600多家希尔顿超低价入住。 作为希尔顿酒店集团旗下品牌,十堰希尔顿逸林酒店项目位于阳光·栖谷天街最佳地段,由重庆国瑞控股集团投资人民币4.1亿元兴建,建筑面积达3.5万平方米,建成后将拥有267间客房,配有容纳500人的宴会厅及大、中、小多功能会议室若干间,是一个集会议中心、宴会中心、健身中心等为一体的五星级商务酒店。