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1 制订宴会厅的市场推销计划,确保经营预算和目标的实现;
2 制定宴会厅的各项规章制度并督导实施;
3 每日向餐饮总监/餐饮部经理汇报宴会厅经营状况和服务情况;
4 出席餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议;
5 主持宴会厅内部会议,分析宴会厅业务情况,积极开展各种宴会促销活动;
6 审核宴会厅的营业收入、做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。
杭州宝鼎开元名都大酒店位于杭州市余杭区塘栖路与绿荫街交叉路口,由宝鼎集团投资建设,开元酒店集团租赁经营管理。宝鼎集团由朱宝松先生于1989 年创建,以装备制造业为龙头,集新材料开发、环保科技、医疗器械、房地产和金融网络服务于一体的综合性大型集团公司。酒店项目建筑面积55000 余平方米,规划客房361 间套,配套有1100 余平方米的宴会厅,770 余平方米的多功能厅,5 间会议室,另有20 个中式包厢、零点餐厅、全日餐厅、行政酒廊等餐饮设施,以及棋牌室、健身中心、泳池等康体娱乐设施。余杭区,隶属浙江省杭州市。位于杭嘉湖平原和京杭大运河的南端,是长江三角洲的圆心地,是“中华文明圣地”——良渚古城遗址所在地。余杭区从东、北、西三面成弧形拱卫杭州中心城区,东面与海宁市、桐乡市、江干区交界,中部与德清县、拱墅区毗连,西部与安吉县、临安区、富阳区、西湖区相接。