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1 根据咖啡厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提
高餐厅的销售收入;
2 定期参加部门例会,提出合理化建议,并向上级汇报咖啡厅经营接待情况;
3 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;
4 清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况,全面做好早餐,自助餐及零
点早餐的接待工作;
5 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,
并保证高效、安全、可靠;
6 控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用。
杭州宝鼎开元名都大酒店位于杭州市余杭区塘栖路与绿荫街交叉路口,由宝鼎集团投资建设,开元酒店集团租赁经营管理。宝鼎集团由朱宝松先生于1989 年创建,以装备制造业为龙头,集新材料开发、环保科技、医疗器械、房地产和金融网络服务于一体的综合性大型集团公司。酒店项目建筑面积55000 余平方米,规划客房361 间套,配套有1100 余平方米的宴会厅,770 余平方米的多功能厅,5 间会议室,另有20 个中式包厢、零点餐厅、全日餐厅、行政酒廊等餐饮设施,以及棋牌室、健身中心、泳池等康体娱乐设施。余杭区,隶属浙江省杭州市。位于杭嘉湖平原和京杭大运河的南端,是长江三角洲的圆心地,是“中华文明圣地”——良渚古城遗址所在地。余杭区从东、北、西三面成弧形拱卫杭州中心城区,东面与海宁市、桐乡市、江干区交界,中部与德清县、拱墅区毗连,西部与安吉县、临安区、富阳区、西湖区相接。