【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。

【岗位要求】
必须有2年以上的餐厅管理经验
 有较好的服务精神和沟通技巧

宁波开元大酒店是浙江开元旅业集团下属的一家四星级饭店，集客房、餐饮、康乐、会务功能于一体，地处宁波市江东区百丈东路812号，距离市中心天一广场等繁华购物娱乐中心仅10分钟车程，距离火车东站仅10分钟车程。酒店的主楼高30层、102m；占地面积11003. 9平米，建筑面积为41788平米。酒店拥有378套不同类型的客房，所有客房均有VDSL宽带网络专线，并特设商务楼层和无烟楼层。    酒店有1200多个餐位,提供中西餐、宴会服务。拥有大、中、小会议室10个；其中有可容纳700余人的多功能厅，可容纳200余人配有同声翻译系统的会议室各一个，在宁波市享有“会议之都”的美誉。花都商务会所、棋牌、足浴、桌球、乒乓球、保龄球、游泳、健身、桑拿、美容、SPA等康体娱乐项目设施齐全，是娱乐休闲的极佳处所，同时拥有一个300多个车位的大型室外露天停车场，别具一格，在宁波市首屈一指。    酒店于99年8月28日开业迎宾；2000年荣膺四星；为世界饭店金钥匙组织成员，并在2005年荣获中国金钥匙服务钻石奖；通过ISO9001：2000版国际质量体系标准认证；浙江省绿色饭店；浙江省优秀饭店。    集团为浙江省唯一一家信息化示范单位，也是全国国内酒店集团中信息化建设的先锋之一。目前酒店所使用的新系统有前台FIDELIO-OPERA系统，OA系统，用友ERP软件，综合收银NCR模块，均为国际最先进的操作系统。    宁波开元大酒店真诚期待有志者的到来！